En la Asamblea General de las Naciones Unidas el 29 de noviembre de 1947 el Ecuador fue uno de los países que votó a favor de la resolución 181 que permitió más adelante la creación del Estado de Israel. 

Luego de la Declaración de Independencia del Estado de Israel, proclamada por el Primer Ministro David Ben Gurion, el 14 de mayo de 1948 el Ecuador reconoció el derecho de Israel como estado independiente y miembro de las Naciones Unidas. 

Las relaciones diplomáticas entre Ecuador e Israel se establecieron a través de enviados especiales y diplomáticos concurrentes hasta que se abrió, en 1965, la Embajada de Israel en Quito.

Desde entonces las relaciones acumularon fuerza y rigor y durante estos largos años se logró desarrollar excelentes relaciones en los campos políticos, económicos, culturales, y de cooperación internacional.  Se firmaron acuerdos y convenios en estos campos.

A lo largo de los años miles de ecuatorianos e israelíes intercambiaron visitas de carácter oficial, cultural, académico y con esto se construyeron puentes de amistad, fraternidad, admiración y respeto mutuo entre ambos pueblos.

Sin lugar a duda podemos calificar, hasta la actualidad, estas relaciones como excelentes, cordiales y dinámicas.